宮崎県都城市近郊の生産者が栽培した里芋を、急速凍結しました。
便利な下ごしらえ済みですので、ぬめりを取るための煮こぼしの必要が有りません。

煮物等にご利用下さい。

保存に便利なチャックシール付きです。

解凍方法

●使用する分量だけをとりだし凍ったまま調理してしまうのがおいしさを損なわない方法です。

●加熱調理するめやすは、10〜１５分位です。調理する分量、熱量により加熱時間は異なります。さといもに箸がとおるくらいに加熱調理してください。

内容量400ｇ

鍋に里芋がかくれる位の水と醤油、砂糖、酒、みりん等の調味料を入れ、強火で煮ます。

（鍋は、里芋に均一に火が通るように底の広いものを選ぶときれいに仕上がります。）

　 のだし汁が沸騰したら、里芋を凍ったまま鍋にいれます。

初めは強火にし、沸騰したら火を弱めます。

里芋の大きさにもよりますが、大体15分〜20分位で煮えますので竹串をさしてすっと入るところまで煮てください。

（この時あまり煮すぎますと煮くずれることがありますので状態を見ながら時間を加減してください。）

里芋が煮えたら火をとめ、そのまま味がしみこむまで冷やします。

煮汁を捨てて、器に形を崩さないように盛り付けて出来上がりです。

鍋にだし汁を煮立てて、沸騰したら凍ったままの里芋をいれます。

里芋に火が通ったら、分量の味噌を溶かして入れます。

味噌を入れたら軽く煮立て、お好みでねぎなどを入れて火を止めます。