品質管理について
 
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出来た製品は様々な検査を行い、合格品を出荷します。 |
| 原料検査 | |
| 工場検査 | |
| 製品検査 | |
| 1 一般生菌数 | |
| 2 大腸菌及び大腸菌群 | |
| 3 黄色ブドウキ球菌 | |
| 4 サルモネラル菌 | |
| 5 セレウス菌 | |
| 理化学検査 | |
| 1 糖度 2 塩分 3 PH 4 残留塩素 5 硝酸態窒素 | |
| 環境検査 | |
| 1 拭取り検査 2 落下菌検査 3 環境照度 | |
| 官能検査 | |
| 異物検査 | |
| 検査結果を踏まえ、品質管理を実施します。 | |
| 1 従業員や工場内の衛生管理 | |
| 2 製造工程管理と帳票管理 | |
| 3 商品規格の管理 | |
| 4 問題解決の検討 | |
| 5 農産部門や加工部門への改善依頼 | |
| 6 品質会議 | |
| 7 社員教育 |
